圆梦烧饼

在京城的红海花园漪澜堂、道宁斋、睛栏花韵大器晚成组古代建筑筑群内有黄金年代座仿膳饭庄,它的前身是清宫御膳房,专供皇帝、妃嫔用膳的地点。据野史记载,共有一百零各样名菜,而仿膳就是效仿“御膳房”的做法律制度作各个菜肴和点心。当中有生机勃勃种名菜叫“肉末火烧”,也叫“圆梦烧饼”,为何叫“圆梦烧饼”呢?那只是有风流倜傥段传说的。

故事老佛爷西太后一天夜里做了个梦,梦之中他吃了后生可畏种夹着肉末的烧饼,特别的爽脆,醒来后并未对任何人聊起,很巧的是当天用餐的时候竟也吃到了这种大饼,慈禧太后极其欢愉,就问是什么人做的。

太监打听后禀告说是一个叫赵永寿的御厨做的,那拉太后意气风发听,越来越雅观了,因为永寿代表着祖祖辈辈万事如意,就命令表彰这些御厨三公斤银两和三个官职。

因为这道菜圆了那拉太后的梦,所现在来流传下来就叫做“圆梦烧饼”,它象征着梦想成真,并有祝福吃到它的人大吉大利、加官进爵的味道。

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